विलेज डेवलपमेंट सोसाइटी ने आयोजित किया तीन दिवसीय खाद्य प्रसंस्करण प्रशिक्षण कार्यक्रम
विलेज डेवलपमेंट सोसाइटी ने आयोजित किया तीन दिवसीय खाद्य प्रसंस्करण प्रशिक्षण कार्यक्रम
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मनीषा सूरी/ पीयूष सूरी
हरिद्वार।विलेज डेवलपमेंट सोसाइटी द्वारा उत्तराखंड राज्य विज्ञान प्रौद्योगिकी परिषद देहरादून के सहयोग से तीन दिवसीय खाद्य प्रसंस्करण प्रशिक्षण कार्यक्रम वी०डि ०एस ०सभागार में आयोजित किया गया।जिसका उद्घाटन संस्था के मुख्य अधिकारी/ सचिव राजबहादुर सैनी ने दीप प्रज्वलित करके किया।संस्था के द्वारा गठित एवं एन०आर०एल०एम० व रीप परियोजना के सक्रिय स्वयं सहायता समूह की 33 महिलाओं को प्रशिक्षण विशेषज्ञ "संघर्ष बायोएनर्जी फार्मर प्रोड्यूसर कंपनी" के विशेषज्ञ तीन सदस्यीय टीम द्वारा मांडवे ,बाजरे, ज्वार, जो ,चने आदि के विभिन्न फ्लेवर /स्वाद में पोषक तत्वों से भरपूर बिस्कुट व फ्रूटी बनाने सिखाए गए ।प्रशिक्षक प्रभारी डॉक्टर संजय सिंह ने कहा कि अपने बच्चों व परिवार को कुपोषण से बचने के लिए घर पर ही महिलाएं स्वादिष्ट बिस्किट ,मैंगो फ्रूटी , मैंगो टी०आर०एस ०,अचार ,मुरब्बा , जेम आदि बनाकर खिला सकते हैं। इस दौरान डॉक्टर संजय सिंह पूनम सैनी ,सुनीता देवी ,आरती राणा ,डोली ,भावना ,शीलवंत सभी ने प्रोडक्ट बनाने का डेमो कराया बने हुए प्रोडक्ट सभी प्रशिक्षणार्थियों को खिलाये। सभी प्रतिभागियों को मुख्य-मुख्य बीमारियों को खाद्य पदार्थों में पोशक व औषधीय चीज मिलाकर हम कैसे कंट्रोल करें ,यह भी बताया गया ।कार्यक्रम के समापन अवसर पर पहुंचे सहायक खंड विकास अधिकारी जगदीश चंद्र धीमान ने कहा कि ,हम वीoडिoएस oका धन्यवाद व्यक्त करते हैं कि उन्होंने तकनीकी विशेषज्ञ मशीन सहित बुलाकर हमारे समूह की महिलाओं की क्षमता बढ़ाई है।ज्वार, बाजरा ,मांडवा आदि के बिस्कुट ,नमकीन बनाने का प्रैक्टिकल भी कराया है। हम आभार व्यक्त करते हैं ।इसके बाद रीप परियोजना की प्रबंधक कादंबरी ने कहा की,आज समूह को तकनीकी क्षमता या पैसे की कमी नहीं है , रीप का कार्य भी महिलाओं को उद्यम से जोड़ना है, उनकी आर्थिकी सुधारना है l
अंत में सभी प्रशिक्षार्थियों को प्रमाण पत्र वितरण किए गयेl संस्था के सचिव राज बहादुर सैनी ने उत्तराखंड राज्य विज्ञान प्रौद्योगिकी परिषद व प्रशिक्षण सहयोगी -संघर्ष बायो एनर्जी फार्मर प्रोड्यूसर कंपनी लिमिटेड वह वीoडिoएसo टीम का आभार व धन्यवाद व्यक्त किया। कार्यक्रम में संघर्ष बायो एनर्जी से डॉक्टर संजय सिंह ,पूनम सैनी, सुनीता देवी ,वह वीoडिoएसo से आरती राणा ,शीलवंत, डोली भावना ,शुभम कुमार ,नीलम महिमा ,गुंजन आदि एवं विभिन्न समूह की 33 महिलाएं उपस्थित रही l